چرخ‌گوشت داول مدل DL-061، یک دستگاه نیمه‌صنعتی و Heavy-Duty است که استانداردهای یک چرخ‌گوشت خانگی را به سطح حرفه‌ای ارتقا می‌دهد. این دستگاه برای کسانی طراحی شده که به کیفیت، سرعت و دوام در چرخ کردن گوشت اهمیت می‌دهند؛ از خانواده‌های پرجمعیت گرفته تا کبابی‌ها، اغذیه‌فروشی‌ها، هتل‌ها و کترینگ‌های کوچک.

قلب تپنده DL-061، یک موتور قدرتمند 2000 واتی با سیم‌پیچی تمام مس خالص (Pure Copper) است که گشتاور فوق‌العاده‌ای تولید می‌کند و سخت‌ترین گوشت‌ها، از جمله ران گوساله و گوشت‌های رگ‌دار را بدون افت سرعت یا داغ کردن موتور چرخ می‌کند. اما نقطه قوت اصلی این مدل، در مهندسی داخلی آن نهفته است: چرخ‌دنده‌های تمام فلزی (Metal Gears).

بزرگترین نقطه ضعف چرخ‌گوشت‌های معمولی بازار، استفاده از چرخ‌دنده‌های پلاستیکی در سیستم انتقال قدرت است که در مواجهه با گوشت‌های سفت یا استفاده‌های مکرر، دچار ساییدگی، هرز شدن و در نهایت شکستگی می‌شوند. داول در DL-061 این مشکل را با طراحی چرخ‌دنده‌های تماماً فلزی برطرف کرده است که دوام مادام‌العمر دستگاه را حتی در استفاده‌های سنگین تضمین می‌کند. همراه با گلویی و بدنه فلزی مستحکم، 2 سطح سرعت، عملکرد معکوس (Reverse) و مجموعه کامل نازل‌های سوسیس و کبه، DL-061 به یک ایستگاه کامل برای آماده‌سازی انواع مواد پروتئینی تبدیل شده است.

اگر بخواهیم تنها یک ویژگی را به‌عنوان نقطه تمایز DL-061 از سایر چرخ‌گوشت‌های بازار معرفی کنیم، آن ویژگی چرخ‌دنده‌های تمام فلزی (Metal Gears) در سیستم انتقال قدرت است. در چرخ‌گوشت‌های معمولی، نیروی موتور از طریق چرخ‌دنده‌های پلاستیکی به ماردون و تیغه منتقل می‌شود. این چرخ‌دنده‌های پلاستیکی در کوتاه‌مدت تحت فشار گوشت‌های سفت، چربی‌های متراکم و استفاده مکرر، دچار سایش، هرز شدن و در نهایت شکستگی می‌شوند.

داول با طراحی چرخ‌دنده‌های فلزی مستحکم در DL-061، این نقطه ضعف را برای همیشه برطرف کرده است. این چرخ‌دنده‌ها نه‌تنها گشتاور بالای موتور 2000 واتی را بدون هیچ‌گونه اتلافی منتقل می‌کنند، بلکه در برابر فشارهای سنگین چرخ کردن گوشت‌های رگ‌دار، استخوان‌های ریز و استفاده‌های مداوم کاملاً مقاوم هستند. این ویژگی، DL-061 را از یک کالای مصرفی به یک سرمایه‌گذاری بلندمدت تبدیل می‌کند که سال‌ها بدون نیاز به تعمیرات کار خواهد کرد.

داول در طراحی DL-061 به تمامی نیازهای کاربر فکر کرده و مجموعه‌ای کامل از نازل‌ها و اقلام را در جعبه قرار داده است تا این دستگاه به یک ایستگاه کامل برای آماده‌سازی انواع مواد پروتئینی تبدیل شود:

تفاوت اصلی DL-061 با چرخ‌گوشت‌های معمولی چیست؟

تفاوت اصلی در سیستم انتقال قدرت است. DL-061 دارای چرخ‌دنده‌های تمام فلزی است که برخلاف چرخ‌دنده‌های پلاستیکی مدل‌های معمولی، در برابر سایش و فشار سنگین مقاوم بوده و دوام مادام‌العمر دستگاه را تضمین می‌کند.

آیا این دستگاه برای استفاده تجاری مناسب است؟

بله، DL-061 به‌عنوان یک چرخ‌گوشت نیمه‌صنعتی طراحی شده و برای کبابی‌ها، اغذیه‌فروشی‌ها، هتل‌ها و کترینگ‌های کوچک کاملاً مناسب است. موتور 2000 واتی و چرخ‌دنده‌های فلزی آن، تحمل استفاده‌های مکرر و سنگین را دارند.

عملکرد ریورس (Reverse) چه کمکی می‌کند؟

در صورت گیر کردن تکه‌ای از گوشت، رگ یا چربی درون ماردون، با فشردن دکمه ریورس، موتور در جهت عکس چرخیده و ماده گیرکرده را به بیرون پرتاب می‌کند. این ویژگی از سوختن موتور در زمان گیر کردن جلوگیری می‌کند.

چند شبکه همراه دستگاه است و چه کاربردی دارند؟

دو شبکه استیل (ریز و درشت) همراه دستگاه است. شبکه ریز برای کباب کوبیده، کوفته و غذاهایی که نیاز به بافت نرم و یکدست دارند، و شبکه درشت برای سس ماکارونی، خورش‌ها و برگر استفاده می‌شود.

آیا می‌توانم با این دستگاه سوسیس خانگی تهیه کنم؟

بله، در جعبه این محصول نازل اختصاصی سوسیس‌ساز قرار داده شده است که امکان پر کردن روده‌های طبیعی یا مصنوعی با گوشت چرخ‌کرده و ادویه‌جات را فراهم می‌سازد.

شستشوی قطعات چقدر زمان می‌برد؟

به لطف طراحی ماژولار و سیستم تعویض سریع، تمامی قطعات در تماس با گوشت (گلویی، تیغه‌ها، شبکه‌ها و سینی) در کمتر از 2 دقیقه جدا شده و به‌راحتی زیر آب روان شسته می‌شوند.

جمع‌بندی

چرخ‌گوشت داول مدل DL-061، یک شاهکار مهندسی در دسته چرخ‌گوشت‌های نیمه‌صنعتی است. با موتور 2000 واتی تمام مس، چرخ‌دنده‌های تمام فلزی، گلویی فلزی مستحکم و مجموعه کامل نازل‌های سوسیس و کبه، این دستگاه تمامی نیازهای یک خانواده پرجمعیت یا یک کسب‌وکار کوچک را برطرف می‌سازد. اگر به دنبال چرخ‌گوشتی هستید که قدرت صنعتی را با کاربری خانگی ترکیب کند و سال‌ها بدون خرابی کار کند، DL-061 انتخابی هوشمندانه و بی‌رقیب است.